Juanita Smith

Heel aparte staakboon met lila bloemen en groene peulen die prachtig verkleuren van groen-lichtpaars naar roodpaars.

De bonen zijn ook apart wit met zwarte spikkels.

De enige informatie die we hebben is die van Sara Bangs in ‘Bohnen-Atlas’…

“De heer Ridley uit South Carolina (USA) kweekte deze boon bijna 50 jaar nadat hij hem had ontvangen van Juanita Smith, die hem 50-60 jaar eerder had verbouwd. Hij plantte ze vaak tussen zijn maïs om ze steun te geven. Planten geven een overvloedige oogst van middelgrote ronde bonen met zwart-wit gespikkelde zaden. Malse ronde peulen zijn lekker in Franse bonenrecepten en in bonensalades. "