Beurre à Grain Bleu

Synoniem/vertalingen : ‚Boterboon met blauwe bonen‘

Staakboon van Duitse origine die sterk verwant is aan ‚Haricot Beurre d’Alger à rames‘. De bonen zijn hetzelfde maar de peulen zijn breder, minder vlezig en worden niet geel ( alhoewel als Beurre genoemd ? ) maar blijven groen met violette strepen en vlekken. Niet zo hoog rankend als die van ‚d‘Alger‘.

Ref. Denaiffe 1906-p.128