Enfant de coeur de Arnald (1128)
Een Italiaans lokaal ras uit de Aosta streek.
De naam betekent ‘Misdienaar uit Arnald’ en verwijst naar het rood/witte kleed van een misdienaar.
Het is een staakboon met witte bloemen, groene lange peulen tot 20 cm lengte en mooie tweekleurige bonen in rood/wit.
Eigenaardig genoeg verkleuren de groene peulen bij het rijper worden naar zuiver wit.
Gebruik als droogboon. Productief maar laat rijpend in onze streken ( september-oktober)
Een andere Italiaanse variëteit die nauw verwant is aan dit ras is ‘Macia’ (1157) maar bij deze zijn de bonen meer donkerrood/wit en de kortere peulen krijgen rode vlekken bij het narijpen.
Ook ‘Navajo II’ (887) is sterk verwant aan deze Italiaanse variëteit maar heeft kortere peulen.
