Holsteiner Bohne

Er zijn blijkbaar twee struikvariëteiten met deze benaming : een ras met tweekleurige zwart-witte bonen. De naam verwijst naar de zwart-witte vacht van Holsteiner runderen. Ref. Hedrick, U.P.-1931-p.24 „Holstein“ Reeds in 1880 gekend.

Daarnaast worden in sommige catalogi ook een witte ‚Holsteiner‘ aangeboden :

Catalogus .J.C.Schmidt-Erfurt-D-1884-„Weisse Perl-Holsteiner“.

Catalogus B.Wiemer uit gent -B--1906-struikboon „Blanc de Holstein „

Catalogus Theodor Wolf-uit Troppau -CS- 1938-Zucker Perl Holsteiner , witte parelboon‘

Recent is er een Franse variëteit ontwikkeld : ‚Peau de vache Normande‘ met witte bruingevlekte bonen als verwijzing naar de vacht van Normandische runderen.