Ivoire, Beurre Ivoire
Een verdwenen staakboon met bijna witte peulen en mooie violetrode bonen.
Bekomen door Eugene Perrier de la Bathie (1825-1916) uit Conflans, een Frans dorp in de buurt van Albertville. Hij teelde rond 1870 meer dan 300 rassen (Ref ‘Horticulteur Français’-1872-) en bekwam een 10 tal variëteiten zoals ‘Emile Perrier’ ‘Conflans’ ‘Intestin’ ‘Zébré Gris’… (zie bij Perrier de la Bathie)
“L’abcense de tout parchemin et la couleur de la gousse en font une des variétés les plus appétissantes”
Cliché en tekst uit ‘Vilmorin-Andrieux’-Paris-1890-