Oeufs de Perdrix
Of ‘Patrijzen eitjes’, vermeld in de zaadcatalogus van ‘Haage & Schmidt’ uit Erfurt (D) in 1879 en in 1882.
Spijtig genoeg zonder beschrijving.
In een Colombiaanse genenbank (CIAT) vonden we een Spaans ras ‘Morado Huevo de Perdiz’ , dus ‘Paarse Patrijzen-eitjes’…
Het zijn staakbonen met lila bloemen en paars gestreepte peulen.
De zaden hebben een roze schijn ('Morado')
Er zijn in de ‘Bonen-wereld’ een paar namen die verwijzen naar vogel-eieren : ‘Oeufs d’Alouette’ (Leeuwerik), ‘Wren’s egg’ ( winterkoninkje) , ‘Huevo de Paloma’ (Duif), Robin’s egg (Roodborstje)…


Oogst uit Groningen door Jannes Aalders-2021-