Shah de Perse
Struikprinses met lange fijne ronde peulen, de voorloper van de Métis-bonen.
Ontwikkeld en geïntroduceerd door de Parijse zaadfirma ‘Vilmorin-Andrieux’ in 1890.
“Mise en commerce en 1890 , remarquable par la longeur de ses fines aiguilles…plante vigoureuse assez haute, toutefois franchement naine ne dépassant guère 50 à 55 cm…fleurs lilas"
“As used by the French chefs it was the best bean op to its time fort he production of the long, slender, green, young pods. After a time its was surpassed by *‘Nain Parisien’, introduced several years later”
Uit Tapley (1931)
*introductie in 1894
Deze prachtige illustratie komt uit „Les Plantes Potagères“ L’album Vilmorin van 1850 tot 1895.
Kleurplaat 44 met boven links ‚Shah de Perse‘, de meeste van deze litho’s zijn het werk van artiste Elisa Champin.
De cliché links is uit Les haricots-Denaiffe-1931-